
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Metz, 57, Moselle, Grand Est
Nous recherchons un commis de cuisine (H/F) à compter de début septembre, du lundi au vendredi. ACTIVITES LORS DE L'ARRIVEE ET LA MISE EN PLACE DU MATIN : - Démarrage du poste à 8h avec installation du plan de travail inclus - Participation au briefing sur le déroulement de la matinée et les plats du jour - Plonge et nettoyage des ustensiles + rangement - Accueil des clients/cafés en attendant l'arrivée du gérant ou personnel de salle - 10h15 : fin de la mise en place - goûter les plats - Mise en place du plat comptoir + préparation service - 11h30 : nettoyage de la cuisine + changer de tablier avant le début du service ACTIVITES LORS DE L'APRES SERVICE : - Nettoyage du plan de travail + plonge - Ménage - Stockage des denrées (étiquetage : nom su produit + date) - Démarrage mise en place J+1 si nécessaire - Pause déjeuner - Contrôle des niveaux : boîtes épices - bocaux torréfactions - condiments main - mitrailleuses - pipettes - Nettoyage - Grand nettoyage les vendredis - Debrief sur besoin - commandes - proposition salade du jour - Octopus : photos traçabilité + prise de température frigo Lors du service, vous devez être accueillant tout en gardant une contenance avec[...]









































